一輝は一期一会

酒呑童子（しゅてんどうじ）
昔話の悪役・酒呑童子ですが、この正体は何なのでしょう。高橋昌明の「酒呑童子の誕生」によると、疫病（天然痘）を鬼という形で表したもので、天然痘が体を赤くかえるので「酒呑」といわれたのだとのことです。酒呑童子は、竜王（水神）、雷神の顔を持ち、また、初めに子供の姿で現れるので童子なのだそうです。この物語の源流である中国の「白猿伝」「失妻記」の悪役猿が「斉天大聖」を称し、この読み方「チィーティエン　ダーション」が「酒呑童子」になったのではないかと記しています。酒のことがあまり話題になっていないのでびっくりしました。物語の持つ多様性がよく分かる本です。

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マザーリーフ（正式名はセイロンベンケイソウ、別名：ハカラメ）はちょっとおもしろい
植物です。
葉をガラスや壁などにセロテープで貼り付けておくと、忘れた頃に葉から芽が
ひょこっと出てきます。

テープをはがして、葉を土の上に置くと根付きどんどん育ちます

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経済学において、商品の価格を決定するのは供給者ではなく需要者であると考えられています。需要者が必要としないにもかかわらず供給者が大量に商品を供給するならば、価格は低くならなければなりません。
需要者が必要としていても供給者が需要に応えられるだけの商品の量を揃えられなければ、価格は高騰します。石油においてもこの原理が働き、需要の爆発的な増大によって供給者は供給量を増やしても供給が追いつかず、需要者は大枚を叩いてでも石油を必要としたのです。

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殺菌効果でも登場した通り、ニラを切った時に出来るアリシンが変化を起こして、硫黄が３つ結合したトリスルフィドという硫黄化合物も生成されます。この物質には血液中の血栓をできにくくする働きがあることが判明しました。血管の中では日々細胞が傷つき、そこを修復しようと血小板が集まって固まります。
この塊がいつかはがれて毛細血管につまり、血栓を引き起こしてしまうのです。血液がドロドロの人は血小板が固まりやすいので注意が必要です。このトリスルフィドという物質はニラを細かく切ってから1 時間置かないと多く生まれません。熱には強いので、加熱調理をする献立にはぜひ加えてみてはどうでしょうか。
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これは、中国の故事に由来するもので、客の足を止めるための縁起かつぎです。
昔、中国の皇帝はたくさんの側室を囲っていました。
一人一人の側室たちに邸宅を与えて、皇帝は夜な夜な牛車に揺られて邸宅を訪れていたのです。
ところが次第に皇帝の足が遠のいてしまうような側室もでてきました。
そこで、その側室がなんとか皇帝を邸の前で立ち止まらせる方法がないかと考えた末、
皇帝がダメなら牛車の牛はどうだろうかと思い、牛の大好きな「塩」を門前に盛りました。
案の定、牛は大好きな塩を見つけて、そこから動こうとしませんでした。
皇帝はしかたなく、その邸に入っていったそうです。
ここから、客の足を止めて、たくさん入るように盛り塩をするようになったのです
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ベルギービールは、ベルギーで生産されるビールの総称である。日本ではラガー (ビール) ラガービール以外のバラエティに富んだビールを指して狭義の意味で使う場合が多い（#特徴後述）。ベルギー国内に約120の醸造所があり、銘柄は約800種におよぶと言われている。
生産量のうち70%を下面発酵のラガー (ビール) ラガービールが占めているが、上面発酵のエールと自然発酵のランビックの多様さが他国と比べて特異であるため、日本でベルギービールとよぶ場合はこの2種を特に指して使われる場合が多い。
それらは色、味、香りからアルコール度数に至るまで多様でバラエティに富んでいる。アルコール度数が高いものの一部は、冬季にホットで味わうにも向く。その原料はビールの主な原料である大麦の他、小麦や砂糖、香辛料スパイス、ハーブ類も使用する。できあがったビールを再発酵させる場合もあり、その際にフルーツを加えたり、他のビールとのブレンドを行う手法もとる。銘柄ごとにロゴや独自の形をした専用グラスが多い事も特徴の一つとしてあげられる。

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